العاصفة السلبية

تُعتبر شوربة اللحمة من الأطباق الشهية والمغذية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء، خاصة في فصل الشتاء. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، لكنها تمنحك طعماً لذيذاً ورائحة شهية تملأ المنزل. إليك طريقة تحضير شوربة اللحمة بالخطوات البسيطة. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

المكونات:

• 500 غرام من لحم الضأن أو البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 لتر من مرق اللحم أو الماء
• بقدونس طازج مفروم للتزيين
• زيت زيتون أو زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

2. إضافة البصل والثوم: أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

3. إضافة التوابل: نضيف الكمون، الكركم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تمتزج التوابل مع اللحم والبصل.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

4. إضافة الخضار: أضيفي الجزر والبطاطس وقلبيها مع المكونات لمدة دقيقتين.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

5. إضافة المرق: صبي مرق اللحم أو الماء المغلي على الخليط، واتركي القدر على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم تماماً وتنضج الخضار.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

6. التقديم: بعد أن تنضج الشوربة، زينيها بالبقدونس الطازج المفروم وقدميها ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذية

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة الكوسا أو الكرفس لإضفاء نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضلين قواماً أكثر كثافة، يمكنك هرس جزء من البطاطس قبل التقديم.
• للحصول على نكهة غنية، استخدمي مرق لحم محضر منزلياً بدلاً من الماء.

هذه الوصفة مثالية للعائلة، حيث تقدم وجبة متكاملة غنية بالبروتين والفيتامينات. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!