العاصفة السلبية

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية التي تقدم في معظم البيوت العربية، فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والنشويات والخضروات. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما أنها مناسبة لجميع أفراد العائلة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

المكونات الأساسية

لتحضير هذه الوجبة الشهية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من لحم البقر المقطع مكعبات
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 2 حبة بصل كبيرة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

خطوات التحضير بالتفصيل

1. تحضير المكونات: قشر البطاطس وقطعها مكعبات متوسطة الحجم، ثم انقعها في ماء بارد. قطع البصل شرائح رفيعة.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة ثم أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. إضافة اللحم: أضف مكعبات اللحم إلى البصل وقلبها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. التتبيل: أضف الثوم المفروم والتوابل (الكمون، الكركم، الفلفل الأسود والملح) وقلب المكونات جيداً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. إضافة المعجون: ضع معجون الطماطم وقلبه مع اللحم لمدة دقيقتين.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

6. إضافة الماء: صب الماء الساخن على اللحم واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

7. إضافة البطاطس: أضف مكعبات البطاطس المغسولة واتركها تنضج مع اللحم لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

8. التقديم: عندما تنضج البطاطس وتصبح الصلصة متماسكة، قدم الطبق ساخناً مع خبز أو أرز أبيض.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائح مهمة للنجاح

• يمكنك استبدال لحم البقر بلحم الضأن للحصول على نكهة أقوى.
• لإضافة نكهة مميزة، يمكنك وضع ورقة غار وعود قرفة أثناء الطهي.
• إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، قلل كمية الماء إلى كوب ونصف.
• للحصول على قوام كريمي، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكريمة الطازجة قبل التقديم.
• ينصح بترك الطبق يرتاح لمدة 10 دقائق بعد الطهي قبل التقديم لتمتزج النكهات.

القيمة الغذائية للطبق

هذه الوجبة توفر مجموعة متكاملة من العناصر الغذائية المهمة:- البروتين من اللحم الذي يساعد في بناء العضلات- الكربوهيدرات من البطاطس التي تمد الجسم بالطاقة- الألياف والفيتامينات من البصل التي تعزز صحة الجهاز الهضمي- مضادات الأكسدة من الثوم والتوابل التي تقوي المناعة

أفكار للتقديم

يمكن تقديم اللحمه بالبصل والبطاطس بعدة طرق:- مع أرز أبيض طويل الحبة- مع خبز عربي أو خبز صاج- يمكن تقديمها مع سلطة خضراء طازجة- يفضل رش القليل من البقدونس الطازج المفروم فوق الطبق قبل التقديم

هذه الوصفة المميزة ستجعل من وجبتك العادية وجبة استثنائية بنكهات شرقية أصيلة، جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!