العاصفة السلبية

الكيكة من الحلويات المحببة للجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات مثل البيض أو اللبن. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على الطعم الرائع والملمس الناعم. طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير العجين.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجين ناعم ومتجانس.
4. صب العجين في القالب: قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة، ثم صبي العجين فيه.
5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ اختبار نضجها بواسطة عود خشبي – إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• لا تفرطي في خلط العجين حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• يمكنكِ إضافة بعض النكهات الإضافية مثل القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء طعم مميز.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية من البيض أو اللاكتوز. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

الكيكة من الحلويات المحببة للجميع، ولكن قد يضطر البعض لتحضيرها بدون بيض أو لبن بسبب الحساسية أو اتباع نظام غذائي معين. لحسن الحظ، هناك العديد من البدائل التي تتيح لك تحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى هذه المكونات التقليدية. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على مذاقها الرائع وقوامها المثالي.

المكونات اللازمة لعمل الكيكة بدون بيض ولا لبن

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح
• (اختياري) 1 ملعقة كبيرة خل أبيض لتحسين القوام

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وتحضير قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو وضع ورق الزبدة.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا (والخل إذا كنتِ تستخدمينه) إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتل.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. صب الخليط في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا وقومي بتسويته باستخدام ملعقة أو سكين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. تبريد الكيكة: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها كما هي أو زينيها حسب الرغبة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكن استبدال الماء بعصير الفواكه (مثل عصير البرتقال) لإضافة نكهة مميزة.
• لإضافة رطوبة إضافية، يمكن إضافة موز مهروس أو صلصة التفاح إلى الخليط.
• تأكدي من عدم خلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية البيض أو اللاكتوز. جربيها واستمتعي بمذاقها الرائع!