العاصفة السلبية

2025-09-07 08:29دمشق

اللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية،حيثتجمعبينلذةاللحمالطريوحلاوةالبصلالمكرمل.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحلتحقيقأفضلنتيجة.طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات:

• 500غراممنلحمالبقرأوالضأن(مقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
• 3حباتبصلكبيرة(مقطعةشرائحرفيعة)
• 3فصوصثوم(مهروسة)
• ملعقةصغيرةمنالملح
• نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
• ملعقةصغيرةمنالكمون
• ملعقةصغيرةمنالبهاراتالمشكلة
• ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• كوبمنمرقاللحمأوالماء
• 2ملعقةكبيرةمنالزيتالنباتي
• بقدونسطازجللتزيين(اختياري)

طريقةالتحضير:

1.تحضيراللحموالبصل:

• فيقدرعميق،سخّنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.
• أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

2.طهياللحم:

• أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
• نكّهياللحمبالملح،الفلفلالأسود،الكمون،والبهاراتالمشكلة.قلبيالمكوناتحتىتمتزجالنكهات.

3.إضافةالمنكهاتوالسوائل:

• ضعيمعجونالطماطموقلبيهمعاللحملمدةدقيقتين.
• صبيمرقاللحمأوالماء،واتركيالخليطيغليعلىنارهادئة.

4.تركاللحمينضج:

• غطيالقدرواتركياللحمينضجعلىنارخفيفةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىيصبحاللحمطرياًتماماً.
• تأكديمنتقليباللحمبينالحينوالآخروإضافةالقليلمنالماءإذالزمالأمر.

5.التقديم:

• عندماينضجاللحمتماماً،زينيالطبقبالبقدونسالطازج.
• قدّمياللحمةبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالساخن.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة:

• لتحصلعلىنكهةأعمق،يمكنكتحميرالبصلحتىيصبحلونهبنياًغامقاًقبلإضافةاللحم.
• إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالدقيقعندتحميرالبصل.
• للحصولعلىطبقأكثرغنى،يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالروميأوالجزرأثناءالطهي.

اللحمةبالبصلطبقمتعددالاستخداماتيمكنتقديمهفيالمناسباتالعائليةأوكوجبةيوميةشهية.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبمذاقهاالرائع!

طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

مقدمةعنطبقاللحمةبالبصل

طبقاللحمةبالبصلمنالأكلاتالشعبيةفيالمطبخالعربيالتيتتميزبطعمهااللذيذورائحتهاالشهية.هذهالوصفةتعتبرمنالأطباقالرئيسيةالتييمكنتقديمهامعالأرزأوالخبزالعربيالطازج.تتميزبسهولةتحضيرهاوبساطةمكوناتها،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتالعائليةاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.

طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكوناتالأساسية

لتحضيرطبقاللحمةبالبصلاللذيذ،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:

طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

• 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
• 3حباتبصلكبيرةمقطعةشرائحرفيعة
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةزيتنباتيأوزبدة
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• نصفملعقةصغيرةكمونمطحون
• ربعملعقةصغيرةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• كوبماءساخن
• ملعقةصغيرةمعجونطماطم(اختياري)

خطواتالتحضيرخطوةبخطوة

1. تحضيراللحمة:اغسليقطعاللحمجيداًثمصفيهامنالماء.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. تسخينالزيت:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. إضافةالثوم:أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. تحميراللحمة:أضيفيقطعاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. التتبيل:نضيفالبهاراتالمشكلةوالكمونوالفلفلالأسودوالملحونقلبجيداًحتىتتغطىقطعاللحمبالتتبيلة.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

6. إضافةالسوائل:صبيالماءالساخنفوقاللحمةوأضيفيمعجونالطماطمإذاكنتِتستخدمينه.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

7. الطهي:غطيالقدرواتركياللحمةتنضجعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعةأوحتىتنضجتماماًوتصبحطرية.

   طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• لتحصليعلىلحمةأكثرطراوة،يمكنكنقعهافيماءمضافإليهالقليلمنالخللمدة30دقيقةقبلالطهي.
• إذاأردتِصلصةأكثركثافة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالباردفيآخر5دقائقمنالطهي.
• للتغيير،يمكنكإضافةشرائحفلفلأخضرأوجزرمقطعمعالبصل.
• يفضلاستخداملحمالعجلأولحمالخروفالطريللحصولعلىنتيجةأفضل.

طريقةالتقديم

يقدمطبقاللحمةبالبصلساخناًمع:

طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

• أرزأبيضطويلالحبة
• خبزعربيأوخبزتنور
• سلطةخضراءطازجة
• مخللاتمتنوعة

القيمةالغذائية

هذاالطبقغنيبالبروتينمناللحمةالحمراء،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتأكسدةوفيتامينسي.يمكنجعلالطبقأكثرصحيةباستخداملحمقليلالدهنوتقليلكميةالزيتالمستخدمة.

طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

الخاتمة

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيروجبةلذيذةومغذيةتستمتعبهاالعائلةبأكملها.طبقاللحمةبالبصلمنالأكلاتالتييمكنتحضيرهابسهولةوتقديمهافيمختلفالمناسبات.جربواالوصفةوشاركوناتجربتكم!

طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير