العاصفة السلبية

الكيكة من الحلويات المحبوبة في كل أنحاء العالم، ولكن ماذا لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لديك حساسية من البيض؟ هل يمكن تحضير الكيكة بدون بيض؟ الإجابة نعم! هناك العديد من البدائل التي يمكن استخدامها للحصول على كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى البيض. هلينفعالكيكةتتعملمنغيربيض؟

بدائل البيض في الكيكة

1. الموز المهروس

الموز المهروس من أشهر البدائل للبيض في الكيكة. كل موزة متوسطة الحجم تعادل بيضة واحدة. الموز يضيف نكهة حلوة طبيعية ويجعل الكيكة رطبة.

2. خل التفاح مع صودا الخبز

خل التفاح مع صودا الخبز يعمل كبديل رائع للبيض. أضف ملعقة كبيرة من خل التفاح مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل بيضة. هذا المزيج يساعد الكيكة في الارتفاع.

3. بذور الكتان أو الشيا

اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان أو الشيا مع 3 ملاعق ماء لكل بيضة واتركها تتجمد لمدة 5 دقائق. هذا الخليط يعطي قوامًا مشابهًا للبيض.

4. الزبادي أو اللبن الرائب

ربع كوب من الزبادي أو اللبن الرائب يمكن أن يحل محل بيضة واحدة. هذا الخيار يجعل الكيكة طرية ورطبة.

5. صوص التفاح

صوص التفاح غير المحلى بديل رائع للبيض. استخدم ربع كوب من صوص التفاح لكل بيضة.

نصائح لنجاح الكيكة بدون بيض

• تأكد من خلط المكونات جيدًا للحصول على قوام متجانس.
• استخدم صودا الخبز أو البيكينج باودر للمساعدة في انتفاخ الكيكة.
• اخبز الكيكة على درجة حرارة مناسبة لتجنب الجفاف.

الخلاصة

الكيكة بدون بيض ممكنة ولذيذة! جرب البدائل المختلفة واختر ما يناسب ذوقك. سواء كنت نباتيًا أو لديك حساسية من البيض، فلا داعي للقلق، فالكيكة اللذيذة في متناول يديك!