العاصفة السلبية

وصفةلذيذةوسهلةالتحضيرلعشاقالأطباقالشهية

طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشعبيةفيالمطبخالعربيالتيتتميزبمذاقهاالرائعوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةتعتبروجبةمتكاملةتحتويعلىالبروتينمناللحموالنشوياتمنالبطاطس،ممايجعلهاخياراًمثالياًللعائلة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

المكوناتالأساسية:

• 500جراملحممقطعمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
• 2بصلةكبيرةمقطعةشرائح
• 3فصوصثوممفرومة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• ملعقةصغيرةكمون
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• رشةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• 2كوبماء
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي

خطواتالتحضيربالتفصيل:

1. تحضيرالمكونات:قمبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمنشورورقية.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. قليالبطاطس:فيمقلاةعميقة،سخنالزيتعلىنارمتوسطةوقمبقليمكعباتالبطاطسحتىتصبحذهبيةاللون.أخرجهامنالزيتوضعهاعلىمنشورورقيةلامتصاصالزيتالزائد.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. تحميرالبصل:فينفسالمقلاة،أضفالبصلالمقطعوقلبهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.أضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. إضافةاللحم:ضعقطعاللحمفيالمقلاةوقلبهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.أضفالملحوالبهاراتوالكمونوالفلفلالأسودوقلبجيداً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. إضافةالمنكهات:أضفمعجونالطماطموقلبهمعاللحملمدةدقيقتينثمصبالماءالساخنواتركالخليطيغلي.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

6. الطهيالنهائي:خففالناروغطيالمقلاةواتركاللحمينضجلمدة30-40دقيقةحتىيصبحطرياً.أضفالبطاطسالمقليةفيآخر5دقائقمنالطهي.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائحهامةللنتيجةالمثالية:

• يمكنكاستخداملحمالعجلأولحمالضأنحسبالرغبة
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةورقةغارأوعودقرفةصغيرأثناءالطهي
• إذاكنتتفضلالصلصةالكثيفة،يمكنكتقليلكميةالماءأوتركهاتطهولفترةأطول
• للتقديم،زينالطبقببقدونسطازجمفروم

هذهالوصفةتكفي4أشخاصويمكنتقديمهامعأرزأبيضأوخبزعربيطازج.تعتبرمنالأطباقالمثاليةفيفصلالشتاءلماتمنحهمندفءوشعوربالشبع.جربهذهالوصفةالبسيطةولاتترددفيتعديلكميةالبهاراتحسبذوقكالشخصي.

وصفةلذيذةوسهلةلتحضيروجبةشهيةللعائلة

طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتيتقدمفيمعظمالبيوتالعربية،فهيوجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنشويات،كماأنهاسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويل.فيهذاالمقالسنقدملكطريقةتحضيرهذهالوجبةالشهيةبخطواتبسيطةومقاديرمتوفرةفيكلمنزل.

المقاديراللازمة:

• 500جراملحممقطعمكعباتمتوسطةالحجم
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةمكعبات
• 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
• 3فصوصثوممهروسة
• 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• 1ملعقةصغيرةكمون
• 1ملعقةصغيرةكركم
• نصفملعقةصغيرةفلفلأحمر(حسبالرغبة)
• ملححسبالذوق
• 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
• كوبماءساخن
• بقدونسطازجللتزيين

خطواتالتحضير:

1. فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةثمأضيفيالبصلالمفروموقلبيحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. أضيفيمكعباتاللحموقلبيهاجيداًمعالبصلوالثومحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. نضيفمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأحمروالملح)ونقلبجيداً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. صبيالماءالساخنواتركيالخليطيغليعلىنارهادئةلمدة20دقيقةأوحتىينضجاللحم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

6. أضيفيمكعباتالبطاطسواتركيهاتنضجمعاللحملمدة15دقيقةأخرىأوحتىتصبحالبطاطسطرية.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

7. تأكديمننضجاللحموالبطاطس،وإذالزمالأمرأضيفيالقليلمنالماءالساخن.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

8. عندالتقديم،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائحهامة:

• يمكنكاستخداملحمالعجلأولحمالضأنحسبالرغبة.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةعودقرفةصغيرأوحبتينهيلأثناءالطهي.
• إذاكنتتفضلينالصلصةكثيفة،اتركيهاتطهولفترةأطولحتىتتكثف.
• يمكنكتقديمهذاالطبقمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.

هذهالوصفةتكفي4أشخاص،وهيمناسبةلوجبةالغداءأوالعشاء.جربيهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!

وصفةلذيذةوسهلةلتحضيراللحمةمعالبصلوالبطاطس

طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةالتييحبهاالكباروالصغار،فهيتجمعبيننكهةاللحمالطريةومذاقالبصلالحلووقوامالبطاطسالناعم.هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،ويمكنتحضيرهابسهولةفيالمنزلبمكوناتبسيطة.

المكوناتاللازمة:

• 500جراملحممقطعمكعبات
• 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
• 2حبةبصلكبيرة
• 3فصوصثوممفرومة
• ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ملعقةصغيرةكركم
• ملعقةصغيرةكمون
• ملعقةكبيرةمعجونطماطم
• ملعقةكبيرةزيتنباتي
• ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
• كوبماءساخن

خطواتالتحضير:

1. تحضيرالمكونات:قوميبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم،ثمانقعيهافيماءباردحتىلاتسود.قطعيالبصلشرائحرفيعة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. تحميرالبصل:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطةوأضيفيشرائحالبصل.قلبيهاحتىتذبلوتصبحذهبيةاللون.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. إضافةاللحم:أضيفيمكعباتاللحمإلىالبصلوقلبيهاجيداًحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. التتبيل:أضيفيالثومالمفروموالبهاراتوالكركموالكمونوالملحوالفلفلالأسود.قلبيالمكوناتجيداًحتىتتجانسالنكهات.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. إضافةالمعجونوالماء:ضعيمعجونالطماطموقلبيهمعاللحم،ثمصبيالماءالساخنواتركيالخليطيغليعلىنارهادئة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

6. إضافةالبطاطس:بعدأنينضجاللحمجزئياً(حوالي20دقيقة)،أضيفيمكعباتالبطاطسواتركيالطبقيطهىحتىتنضجالبطاطسوتتماسكالصلصة.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

7. التقديم:عندماتصبحالبطاطسطريةوالصلصةمتماسكة،قدميالطبقساخناًمعخبزأوأرزأبيض.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائحهامة:

• يمكنكاستخداملحمالضأنأوالعجلحسبالرغبة.
• لإضافةنكهةمميزة،يمكنكرشالقليلمنالكزبرةالخضراءالمفرومةقبلالتقديم.
• إذاأردتصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماءالبارد.
• للتغيير،يمكنكإضافةبعضشرائحالفلفلالأخضرأوالجزرالمقطع.

هذهالوصفةتوفروجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنشويات،وتعتبرخياراًمثالياًللعشاءالعائلي.يمكنتحضيرهامسبقاًوتسخينهاعندالحاجة،حيثأننكهتهاتصبحألذبعدمروربعضالوقت.

جربيهذهالوصفةالبسيطةولاتتردديفيتعديلكميةالبهاراتحسبذوقك،فهيمنالأطباقالمرنةالتيتسمحبالإبداعوالتعديل.