العاصفة السلبية

2025-08-25 23:41دمشق

الكيكة من الحلويات المحبوبة للجميع، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان، أو قد يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. لحسن الحظ، يمكن تحضير كيكة لذيذة دون الحاجة إلى البيض أو الحليب، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/3 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونجهز قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت أو وضع ورقة زبدة في القاع.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ونقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، نخلط الماء الدافئ مع الزيت النباتي والفانيليا، ثم نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.

   

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. صب الخليط في القالب: نسكب خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا، ونحرص على تسوية السطح باستخدام ملعقة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. خبز الكيكة: ندخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. التقديم: نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها. يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن استبدال الماء بعصير البرتقال لإضافة نكهة مميزة.
• لإضافة قوام أكثر كثافة، يمكن استخدام مهروس الموز أو التفاح بدلًا من جزء من الماء.
• يفضل عدم فتح الفرن خلال الخبز للحفاظ على الحرارة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يتجنبون البيض والحليب. جرب الوصفة واستمتع بحلوى صحية ولذيذة!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب الحساسية من بعض المكونات مثل البيض أو الحليب. لحسن الحظ، هناك طرق لتحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام البيض أو اللبن، مما يجعلها مناسبة للجميع، بما في ذلك النباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض ولا لبن، ستحتاج إلى المكونات التالية:

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خليط من الدقيق الأبيض والأسمر)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المهروس)
• 1/2 كوب زيت نباتي (زيت الزيتون أو زيت جوز الهند يعطيان نكهة رائعة)
• 1 كوب ماء (أو عصير فواكه مثل عصير البرتقال لإضافة نكهة إضافية)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة خل (للمساعدة في تفاعل البيكنج صودا)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو أي نكهة أخرى مثل القرفة أو الزنجبيل)
• قليل من الملح

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وتحضير قالب الكيك بوضع ورقة زبدة أو دهنه بالقليل من الزيت.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. تأكد من توزيع المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. إضافة المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلط الزيت النباتي مع الماء (أو العصير) والخل والفانيليا. ثم أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلطهم بلطف حتى تتجانس العجينة دون خلطها أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. صب العجينة في القالب: اسكب العجينة في القالب المعد مسبقًا وقم بتسويتها باستخدام ملعقة أو سكين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. خبز الكيكة: ضع القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا تكون الكيكة جاهزة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. تبريد الكيكة: بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.
• إذا كنت تفضل كيكة أكثر رطوبة، يمكن استبدال جزء من الماء بعصير التفاح أو الموز المهروس.
• تأكد من عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز حتى لا تنخفض الحرارة فجأة وتفشل الكيكة في النضج.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع بدون الحاجة إلى البيض أو اللبن. جرب هذه الوصفة واستمتع بكيكة ناعمة ورائعة!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من الحلويات المحبوبة للجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات مثل البيض أو اللبن. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على مذاقها الرائع وقوامها المثالي.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن:

2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) قبل البدء في تحضير العجين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. خلط المكونات الجافة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. إضافة المكونات السائلة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطيها جيدًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

7. صب العجين في القالب:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
8. ادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة لمنع التصاق الكيكة.

9. اسكبي العجين في القالب وافرديها بشكل متساوٍ.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

10. خبز الكيكة:

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

11. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ اختبار نضجها بإدخال عود أسنان في منتصف الكيكة، فإذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها ناضجة.

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

12. التقديم:

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
13. اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• استخدام دقيق ذات نوعية جيدة لضمان قوام مثالي للكيكة.
• عدم فتح الفرن بكثرة أثناء الخبز حتى لا تفقدي الحرارة وتنخفض جودة الكيكة.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو الكاكاو لإعطاء نكهة مميزة للكيكة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، خاصة لمن يعانون من حساسية من البيض أو منتجات الألبان. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة في كل المنازل، ولكن ماذا لو كنت تتبع نظاماً غذائياً نباتياً أو لديك حساسية من البيض أو منتجات الألبان؟ لا تقلق، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومثالية بدون استخدام البيض أو الحليب! في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة ناعمة ورائعة بدون أي مكونات حيوانية.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خليط دقيق خالي من الجلوتين)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المطحون)
• 1 كوب ماء دافئ
• 1/3 كوب زيت نباتي (زيت زيتون أو زيت جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• (اختياري) مكسرات أو شوكولاتة داكنة خالية من الألبان

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وقم بتحضير قالب الكيك بوضع ورقة زبدة أو دهنه بزيت نباتي.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت النباتي، الماء الدافئ، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
4. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقاً وقم بتسويته باستخدام ملعقة أو سكين.
5. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبياً ويتم اختبار نضجها بواسطة عود أسنان (إذا خرج العود نظيفاً، فهذا يعني أن الكيكة ناضجة).
6. التقديم: اترك الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة النباتي أو الفواكه الطازجة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن استبدال الماء بعصير البرتقال أو التفاح لإضافة نكهة مميزة.
• إذا كنت تفضل كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة موزة مهروسة أو صلصة التفاح إلى الخليط.
• تأكد من عدم خلط الخليط أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة وصحية بدون الحاجة إلى البيض أو الحليب. جربها وشاركنا رأيك في التعليقات!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من الحلويات المحبوبة لدى الجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات مثل البيض أو اللبن. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على مذاقها الرائع وقوامها المثالي.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن:

2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية مسبقاً، وادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل نزع الكيكة بعد النضج.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. خلط المكونات الجافة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات تماماً.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. إضافة المكونات السائلة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا إلى الخليط الجاف، واخلطيها جيداً باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة دون كتل.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

7. صب الخليط في القالب:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

8. اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقاً، وافردي السطح باستخدام ملعقة أو سكين لضمان الاستواء.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

9. خبز الكيكة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

10. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم نضج الكيكة تماماً. يمكنكِ اختبار النضج بإدخال عود أسنان في منتصف الكيكة، فإذا خرج نظيفاً فهذا يعني أنها ناضجة.

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

11. التقديم:

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
12. اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• استخدام ماء دافئ: يساعد الماء الدافئ في إذابة السكر بشكل أفضل، مما يعطي قواماً أنعم للكيكة.
• عدم الإفراط في الخلط: تجنبي خلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• اختيار الزيت المناسب: يفضل استخدام زيت نباتي خفيف مثل زيت الذرة أو دوار الشمس للحصول على مذاق محايد.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة بدون بيض ولا لبن، وهي مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية من هذه المكونات أو يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً. جربيها واستمتعي بطعمها الرائع!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الجميع، لكن بعض الأشخاص لا يستطيعون تناول البيض أو منتجات الألبان بسبب الحساسية أو اتباع نظام غذائي نباتي. لحسن الحظ، هناك طرق لتحضير كيكة لذيذة دون الحاجة إلى البيض أو الحليب، مع الحفاظ على القوام الطري والنكهة المميزة.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات الأساسية للكيكة بدون بيض ولا لبن

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض ولا لبن، يمكنك استخدام البدائل التالية:

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

• بديل البيض: يمكن استبدال البيض بمواد مثل:
• موزة ناضجة مهروسة (لكل بيضة، استخدم نصف موزة).
• خل التفاح مع صودا الخبز (ملعقة كبيرة خل + نصف ملعقة صغيرة صودا لكل بيضة).

• بذور الكتان المطحونة مع الماء (ملعقة كبيرة بذور كتان + 3 ملاعق ماء لكل بيضة).

  طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

• بديل الحليب: يمكن استبدال الحليب بأحد الخيارات النباتية مثل:

  طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
• حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
• ماء أو عصير فواكه مثل عصير البرتقال.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تجهيز المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي كوبين من الدقيق، كوب سكر، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا، وقليل من الملح.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

2. إضافة المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخلطي البديل الذي اخترته للبيض (مثل الموز المهروس أو خليط بذور الكتان) مع كوب من بديل الحليب (مثل حليب جوز الهند)، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الفانيلا.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. خلط المكونات معًا: أضيفي الخليط الرطب إلى المكونات الجافة واخلطيها بلطف حتى تتجانس. تجنبي الخلط الزائد حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. خبز الكيكة: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. التزيين (اختياري): بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة النباتي أو رشها بالسكر البودرة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• تأكدي من أن الموز المستخدم ناضج جدًا لضمان الحلاوة الطبيعية والقوام الجيد.
• إذا كنت تستخدمين بذور الكتان، اتركي الخليط يرتاح قليلًا قبل الخبز حتى يتماسك.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوزة الطيب لإضفاء مذاق مميز.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية البيض أو منتجات الألبان. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من الحلويات المحببة للجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات مثل البيض أو اللبن. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة بدون استخدام هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على الطعم الرائع والملمس الناعم.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• قليل من الملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن:

2. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير العجين.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

3. خلط المكونات الجافة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

4. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس المكونات.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

5. إضافة المكونات السائلة:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

6. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

7. صَب العجين في القالب:

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
8. قومي بدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة لمنع التصاق العجين.

9. اسكبي العجين في القالب وافرديها بشكل متساوٍ.

   طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

10. خبز الكيكة:

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

11. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ اختبار نضجها بواسطة عود خشبي – إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

12. التقديم:

    طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن
13. اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة أو الصوص حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• استخدام دقيق ذات نوعية جيدة لضمان ملمس ناعم للكيكة.
• عدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض الحرارة وتفشل الكيكة في النضج بشكل متساوٍ.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو جوز الهند لتعزيز الطعم.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة بدون الحاجة إلى البيض أو اللبن، وهي مناسبة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية من هذه المكونات. جربيها واستمتعي بطعمها الرائع!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الجميع، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيرها بسبب عدم توفر بعض المكونات مثل البيض أو اللبن. لحسن الحظ، هناك طرق بديلة لتحضير كيكة لذيذة وناعمة دون الحاجة إلى هذه المكونات. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لتحضير الكيكة بدون بيض ولا لبن، مع الحفاظ على مذاقها الرائع وقوامها المثالي.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات اللازمة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم دهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد النضج.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح حتى تتجانس المكونات تمامًا.
3. إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي والفانيليا والماء الدافئ إلى الخليط الجاف، ثم اخلطي جميع المكونات باستخدام ملعقة أو خفاقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة دون كتل.
4. صب الخليط في القالب: اسكبي خليط الكيك في القالب المعد مسبقًا، ثم اضغطي عليه برفق للتخلص من أي فقاعات هواء.
5. خبز الكيكة: أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم نضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ اختبار النضج بواسطة عود خشبي – إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
6. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها مع القهوة أو الشاي، أو زينيها حسب الرغبة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنكِ استبدال الماء الدافئ بماء جوز الهند أو عصير الفواكه لإضافة نكهة مميزة.
• إذا أردتِ كيكة أكثر غنى، أضيفي ملعقة من الخل الأبيض إلى الخليط لتعزيز عمل البيكنج صودا.
• للتزيين، استخدمي السكر البودرة أو قطع الفواكه الطازجة.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومناسبة للجميع، حتى لمن يعانون من حساسية من البيض أو منتجات الألبان. جربيها وشاركينا رأيكِ في التعليقات!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

الكيكة من الحلويات المحبوبة للجميع، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البيض أو منتجات الألبان، أو يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً. لحسن الحظ، يمكن تحضير كيكة لذيذة بدون استخدام البيض أو الحليب، مع الحفاظ على القوام الطري والنكهة الشهية. إليك طريقة سهلة لتحضير كيكة ناجحة بدون هذه المكونات.

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن

المكونات:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خالي الجلوتين)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المطحون)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅓ كوب زيت نباتي (زيت جوز الهند أو زيت الزيتون)
• 1 كوب ماء أو عصير فواكه (مثل عصير البرتقال لتعزيز النكهة)
• 1 ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وادهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تتجانس.
3. إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت النباتي، الماء (أو العصير)، الخل، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطهم حتى يصبح القوام متجانساً دون فرط في الخلط.
4. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقاً، ووزعه بالتساوي.
5. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبياً ويتم اختبار النضج بإدخال عود خشبي في المنتصف ليخرج نظيفاً.
6. التقديم: اترك الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكن إضافة رشة قرفة أو كاكاو لتعزيز النكهة.
• لتحضير كيكة الشوكولاتة، استبدل جزءاً من الدقيق بكاكاو خام.
• إذا كنت تفضل كيكة أكثر رطوبة، أضف موزة مهروسة أو صلصة تفاح إلى الخليط.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة لذيذة وصحية تناسب جميع الأنظمة الغذائية!

طريقةعملالكيكةمنغيربيضولالبن