العاصفة السلبية

كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتشتهربهاالمطابخالعربية،وخاصةفيالعراقحيثيعتبرمنالأكلاتالشعبيةاللذيذة.يتميزهذاالطبقبنكهتهالغنيةومذاقهالفريدالذييجمعبينطراوةاللحموحلاوةالبصل.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيركبابالحلةباللحموالبصلخطوةبخطوة.طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

المكوناتاللازمة:

• 500غراملحمضأنمفرومناعم
• 2بصلةكبيرةمفرومةناعماً
• ملعقةصغيرةملح
• نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
• نصفملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
• ملعقةصغيرةكمونمطحون
• ملعقةكبيرةخل
• ملعقةكبيرةزيتنباتي

خطواتالتحضير:

1. فيوعاءعميق،اخلطياللحمالمفروممعالبصلالمفرومجيداًحتىيتجانسالخليط.
2. أضيفيالملحوالفلفلالأسودوالبهاراتوالكمونواخلطيهاجيداًمعاللحم.
3. صبيالخلعلىالخليطواعجنيالمكوناتبأطرافالأصابعلمدة5دقائقحتىتصبحالعجينةمتماسكة.
4. غطيالوعاءبغلافبلاستيكيواتركيهفيالثلاجةلمدةساعةعلىالأقلليتماسكالخليط.
5. بعدذلك،قسميالعجينةإلىكراتصغيرةبحجمحبةالجوز.
6. سخنيالزيتفيمقلاةغيرلاصقةعلىنارمتوسطة.
7. شكليكراتاللحمعلىشكلأصابعمسطحة(كباب)واقليهافيالزيتحتىتنضجوتتحمرمنجميعالجوانب.
8. قدميكبابالحلةساخناًمعخبزالتنورأوالأرزوالسلطة.

نصائحمهمة:

• للحصولعلىقوامأفضل،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالنشاإلىخليطاللحم.
• يفضلاستخداملحمضأنيحتويعلىنسبةمعقولةمنالدهونللحصولعلىكبابطري.
• يمكنكإضافةفصثوممهروسإلىالخليطلمذاقأقوى.
• إذاكنتتفضلينطبقاًأقلدهوناً،يمكنكشويالكبابفيالفرنبدلاًمنقليه.

فوائدصحية:

يحتويهذاالطبقعلىقيمةغذائيةعاليةحيثأناللحممصدرممتازللبروتينوالحديد،بينمايقدمالبصلالعديدمنالفوائدالصحيةبمافيذلكتعزيزالمناعةوتحسينصحةالقلب.

كبابالحلةباللحموالبصلطبقسهلالتحضيرولايحتاجإلىوقتطويل،وهومثاليللعزائموالعشاءاتالعائلية.جربيهوشاركينارأيكفيالنتيجةالنهائية!